Curcuminer et naturlig oransje-gult pigment som finnes i jordstengler av gurkemeie. Mye brukt i mat som et naturlig pigment, i Kina brukes naturlig farge til farging av pølseprodukter, hermetikk, soyasausprodukter og andre produkter i USA.
Hovedanvendelser av curcumin
FDA godkjenner curcumin for bruk som tilsetningsstoff. Det brukes også som en naturlig urtemedisin i tradisjonell medisin for å beskytte leveren og forsinke betennelse. Nyere studier har funnet at curcumin har antioksidanter, anti-inflammatoriske, lipidsenkende-og anti-aldringsegenskaper. Det kan også styrke enzymer som metaboliserer frie radikaler i kroppen, hindre dem i å angripe DNA i cellene, og forhindre cellemutasjonsskader, og dermed oppnå anti-krefteffekter.
 |  |  |
Årsaker til lav biotilgjengelighet av curcumin
De fleste aktive ingrediensene inntas oralt og må krysse en rekke barrierer i prosessen med å nå virkestedet gjennom blodsirkulasjonen. Slik som løseligheten til selve den aktive ingrediensen, rollen til syrer, enzymer, mikroorganismer og mat i mage-tarmkanalen, absorpsjon av mage-tarm-epitelceller, tarm- og levermetabolisme, og så videre.
Det orale opptaket av curcumin er imidlertid dårlig, og det meste skilles ut i sin opprinnelige form. Når en voksen tar 12 g curcumin oralt, er den høyeste blodkonsentrasjonen bare 57,6 ng/ml, og biotilgjengeligheten er bare 1 prosent. Curcumin tilhører den fjerde kategorien lav løselighet og lav permeabilitet.
 |
ImpOrans for å øke curcumins biotilgjengelighet
Derfor er det svært viktig å forbedre den biologiske responsraten til curcumin. En ny bærer for å forbedre oral absorpsjon av curcumin. Gurkemeien tilberedes i form av en nano{0}}kolloid, og den opprinnelige partikkelstørrelsen til gurkemeiepulver reduseres til 0,19um, noe som kan forbedre løseligheten, lysmotstanden og varmestabiliteten. 30 mg nano-gurkemeie ble pakket inn i en film laget av stivelse og blandet med 100 ml kokende vann for forsøkspersonene å få i seg.
Deretter ble det tappet blod for å teste innholdet av gurkemeie i plasma, og det ble funnet at utnyttelsesgraden av nano-gurkemeie var 27 ganger høyere enn for gurkemeiepulver. Det nåværende vann-oppløselige curcumin forbedrer ikke bare biotilgjengeligheten til gurkemeie, men forbedrer også stabiliteten til lys og varme, noe som i stor grad forbedrer påføringen av curcumin i mattilsetningsstoffer og funksjonelle drikker.
Hvis du er interessert i curcuminpulver finner du oss påsales@botanicalcube.com