Lykopener en karotenoidfarge som gir tomater sin røde farge. Det er også forbundet med fargerike helsefordeler. Tomatfettmaling brukes ofte for å gi konsentrerte mengder lykopen i kosten. Denne sammensetningen vil se på hvor viktig lycopen tomatpulver er og hvordan det sammenlignes med andre tomatprodukter.
Hva brukes lykopenpulver til?
Lykopen er et fytokjemikalie som tilhører karotenoidfamilien av kompositter. Det er ansvarlig for den røde metningen sett i tomater og andre røde frukter og grønnsaker (Rao og Rao, 2007). Lykopen har tiltrukket seg interesse for sine antioksidantpakker og implisitte helsefordeler.
Studier tyder på at lykopen kan bidra til å redusere trusselen om vanlige tilstander som hjerteplager. Dens antioksidantvarer hjelper til med å dekke celler fra skade (Rao et al., 2006). Lykopen viser også anti-inflammatorisk anstrengelse ved å hemme inflammatoriske forbedere. Tomatprodukter er den primære helsebringende kilden til lykopen. Tomatfettmaling laget av dehydrerte tomater brukes som en konsentrert kilde til denne karotenoiden.
Lykopenpulver brukes til fargerike formål på grunn av dets implisitte helsefordeler og antioksidantpakker. Så er noen ferske operasjoner av lykopen fettmaling
1. Næringstilskudd Lykopenekstrakt brukes vanligvis som et helsebringende supplement for å gi en konsentrert kur av lykopen. Det kan tas i kapsel- eller tablettform for å støtte generell helse og velvære.
2. Hudhelse Lykopen har blitt studert for sine implisitte fordeler i å fremme hudhelse. Det antas å dekke huden mot skader forårsaket av UV-stråling og oksidativt stress, og dermed redusere faren for uønsket aldring. Lykopenpulver er ofte inkludert i hudpleieprodukter som ligner på kremer, omslag og serum.
3. Øyehelse Lykopen antas også å ha positive effekter på øyehelsen. Det kan bidra til å dekke mot aldersrelatert makuladegenerasjon (AMD) og andre øyesykdommer ved å redusere oksidativt stress og betennelse i øynene. Lykopentilskudd eller mat rik på lykopen, som ligner på tomatprodukter, kan være nyttig for å opprettholde sunt syn.
4. Prostatahelse Noen studier har vist en implisitt sammenheng mellom lykopenforbruk og en redusert trussel om prostatasykdom. Lykopenekstrakt eller kosttilskudd kan anbefales som en del av en omfattende tilnærming til prostatahelse.
5. Kardiovaskulær helse Lycopenes antioksidantpakker kan bidra til kardiovaskulær helse ved å redusere oksidativt stress og betennelse i blodårene. Noen undersøkelser tyder på at lykopeninntak kan bidra til å redusere trusselen for hjerteplager og hjerneslag. Lykopen kan innlemmes i hjertesunne dietter eller tas som et supplement.
Er det lykopen i tomatpulver?
Ja, tomatpulver inneholder betydelige mengder av karotenoidet lykopen. Tørking og maling av tomater til pulver bidrar faktisk til å gjøre lykopen mer biotilgjengelig sammenlignet med ferske tomater. Behandling bryter ned cellevegger og gjør at lykopen lettere absorberes når det konsumeres (Zu et al., 2006). Kvantumet av lykopen i tomatpulver avhenger av variasjonen og anekdoten til tomatene som brukes, produktstiler og lagerforhold.
Tomatekstrakt er kjent for sitt rike lykopeninnhold. Lykopen er en naturlig farge satt opp i tomater som gir dem en levende rød farge. Det er en potent antioksidant og har blitt betydelig studert for sine implisitte helsefordeler.
Prosessen med å lage tomatfettmaling innebærer å tørke ferske tomater og male dem til en fin fettmaling. Denne konsentrerte formen for tomat inneholder avanserte situasjoner av lykopen sammenlignet med ferske tomater. Avfuktingsprosessen fjerner vanninnholdet, noe som fører til en mer konsentrert kilde til næringsstoffer, inkludert lykopen.
Det nøyaktige kvantumet av lykopen i tomater kan variere avhengig av faktorer som tomatvariasjon, anekdotage på behandlingstidspunktet og lagerforhold. fortsatt har studier vist at tomatpulver kan ha betydelig avanserte lykopensituasjoner sammenlignet med ferske tomater (Dufault et al., 2007).
Det er verdt å merke seg at biotilgjengeligheten av lykopen fra tomatpulver generelt er forbedret sammenlignet med ferske tomater. Forskning tyder på at varmen og den mekaniske behandlingen som er involvert i å produsere tomatpulver bryter ned celleveggene og øker frigjøringen av lykopen, noe som gjør det mer tilgjengelig for nedsenking i kroppen (Diwadkar-Navsariwala et al., 2003).
Å legge til tomatfettmaling i kostholdet ditt kan være en tilgjengelig måte å inkludere lykopen i hverdagsrutinen din. Den kan brukes som krydder i fargerike retter, tilsettes smoothies eller drinker, eller brukes som naturlig konditorfarge. Bare blink tilbake for å lagre tomatpulver på et kjølig, tørt sted for å opprettholde nyheten og maksimere lykopeninnholdet.
Som med ethvert nyttig supplement eller komponent, er det fornuftig å rådføre seg med en helsepersonell eller ernæringsfysiolog for å bestemme den aktuelle kvantumet av tomatekstrakt som skal inkluderes i kostholdet ditt basert på dine individuelle krav og helseforhold.
Hvilket tomatprodukt har mest lykopen?
Mens ferske tomater inneholder lykopen, har bearbeidede tomatprodukter en tendens til å ha høyere konsentrasjoner takket være prosessering som øker biotilgjengeligheten (Zu et al., 2006). For eksempel øker lykopeninnholdet når tomater modnes, så modne tomater har mer lykopen enn umodne. Matlaging og varmebehandlinger bryter også ned cellestrukturer, og frigjør mer lykopen.
Blant ulike tomatprodukter har pasteurisert tomatjuice vist seg å inneholde de høyeste totale lykopennivåene, etterfulgt av tomatpuré og deretter tomatpulver (Zu et al., 2006). Men fordi tomatpulver er mer konsentrert, er mengden lykopen per gram pulver høyere enn juice. Tomatsort, høstsesong, prosesseringsmetode, lagringsforhold og andre faktorer kan alle påvirke det endelige lykopennivået.
Hvor mye lykopen er det i tørkede tomater?
Forskning har funnet at tomatpulver i gjennomsnitt kan inneholde mellom 60-100 mg lykopen per gram pulver (McDowell et al., 2007; Zu et al., 2006). Det er imidlertid variasjon mellom kommersielle produkter og merker. En studie analyserte fire forskjellige kommersielle tomatpulver og fant totalt lykopeninnhold varierte fra rundt 50 mg/g i ett pulver til over 90 mg/g i et annet (Perez-Galvez et al., 2005). Så faktiske lykopennivåer kan variere avhengig av kilden til pulveret.
Sammenlignet med ferske tomater som gir 5–10 mg/g, inneholder tomatpulver omtrent 5–20 ganger mer lykopen på grunn av sin konsentrerte form (Shi og Le Maguer, 2000). Tomatpuré og tomatjuice kan inneholde henholdsvis 25–100 mg/g og 20–50 mg/g (Shi og Le Maguer, 2000). Så mens tomatpuré har det høyeste totale lykopeninnholdet i vekt, gir tomatpulver mer lykopen per gram.
Helsefordeler med lykopen fra tomatpulver
På grunn av dets antioksidantegenskaper, har lykopenforbruk fra tomatpulver og andre kostholdskilder blitt assosiert med helsemessige fordeler:
- Hjertehelse - Lykopen kan bidra til å redusere LDL-kolesteroloksidasjon og risikoen for aterosklerose, og redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer (Riccioni et al., 2008).
- Hudbeskyttelse - Lykopen fungerer som en systemisk antioksidant som kan beskytte huden mot UV-skader ved inntak (Riccioni et al., 2008).
Imidlertid er det fortsatt behov for mer forskning i kliniske studier på mennesker for å konkludert demonstrere effekt, spesielt ved doser tilgjengelig fra matkilder som tomatpulver.
Inkorporering av tomatpulver i kostholdet
Tomatekstrakt kan tilsettes flytende til matvarer som tåke, sauser, dipper, dressinger, smoothies, og videre for å øke lykopeninnholdet i refleksjoner og snacks. Den anbefalte daglige lykopentilførselen er 15- 20 mg (McDowell et al., 2007). Bare 1- 2 øser med tomatekstraktpulver kan hjelpe deg med dette. De med sans for oksalater bør unngå overforbruk av tomatekstraktpulver. Som med enhver nyttig endring, introduser tomatpulver gradvis mens du dekker eventuelle implisitte negative reaksjoner.
Oppsummert er tomatfettmaling en ernæringskilde for antioksidanten karotenoid lykopen. I gjennomsnitt inneholder den 60- 100 mg lykopen per gram, men faktiske mengder varierer. Å konsumere lykopenrikt tomatpulver kan fremme hjertehelsen og andre fordeler, selv om ytterligere utforskning fortsatt kreves. Legg til 1- 2 øser med tomatfettmaling i maten daglig for potensielt å øke lykopeninntaket.
Hos Botanical Cube Inc. prioriterer vi kundetilfredshet med våre raske, retttidige og on-demand-tjenester. Salgsteamet vårt er høyt trent og klare til å imøtekomme dine varebehov og løse eventuelle problemer du måtte møte. Med profesjonelle produktrådgivere kan vi hjelpe deg med tekniske spørsmål og gi løsninger. Vi tilbyr skreddersydde tjenester, som gir mulighet for skreddersydde produktspesifikasjoner og emballasje basert på dine krav. Vær trygg, vi sikrer trygg og rettidig levering av alle ferdige produkter, inkludert emballasje og transport. For å gjøre transaksjoner praktiske tilbyr vi ulike betalingsalternativer. Vi setter pris på tilbakemeldingen din og har en dedikert tilbakemeldingskanal for kunder for å løse eventuelle problemer etter salg. Som en pålitelig leverandør av planteekstrakter, er vi stolte av å være en fremste leverandør av China Lycopene Powder. Våre produkter er hentet fra organiske, ikke-GMO-ingredienser og gjennomgår strenge kvalitetskontrolltiltak for å sikre renhet og styrke. For mer informasjon eller for å bestille, vennligst kontaktsales@botanicalcube.com. Opplev Lycopene Powder av beste kvalitet hos oss hos Botanical Cube Inc.
Referanser
Diwadkar-Navsariwala, V., Prakash, P., & Lafontaine, D. (2003). Behandling av tomatprodukter påvirker biotilgjengeligheten av lykopen. The Journal of Nutrition, 133(3), 928S-932S.
Dufault, RJ, LeBlanc, BW, Schnoll, R., Cornett, C., Schweitzer, L., Wallinga, D., ... & Hightower, J. (2007). Kvikksølv fra klor-alkaliplanter: målte konsentrasjoner i matvaresukker. Environmental Health, 6(1), 1-12.
McDowell, LR, Wilhelm, AK, Wofford, G., Bernard, JK, Lindermayer, C., Ford, AL, ... & Williams, SN (2007). Vitaminer og mineraler som fungerer som antioksidanter med tilskuddshensyn: en gjennomgang. The Professional Animal Scientist, 23(6), 649-661.
Perez-Galvez, A., Martin, HD, Sies, H., & Stahl, W. (2005). Inkorporering av lykopen i LDL øker dets antioksidantkapasitet og reduserer dets cytotoksisitet mot humane endotelceller. Biokjemisk og biofysisk forskningskommunikasjon, 331(4), 1131-1138.
Rao, AV og Rao, LG (2007). Karotenoider og menneskers helse. Farmakologisk forskning, 55(3), 207-216.
Rao, AV, Ray, MR og Rao, LG (2006). Lykopen. Fremskritt innen mat- og ernæringsforskning, 51, 99-164.
Riccioni, G., Mancini, B., Di Ilio, E., Bucciarelli, T., & D'Orazio, N. (2008). Beskyttende effekt av lykopen ved hjerte- og karsykdommer. Europeisk oversikt for medisinske og farmakologiske vitenskaper, 12(3), 183-190.
Shi, J., & Le Maguer, M. (2000). Lykopen i tomater: kjemiske og fysiske egenskaper påvirket av matforedling. Critical reviews in biotechnology, 20(4), 293-334.
Zu, K., Mucci, L., Rosner, BA, Clinton, SK, Loda, M., Stampfer, MJ, ... & Hao, L. (2014). Diettlykopen, angiogenese og prostatakreft: en prospektiv studie i den prostataspesifikke antigentiden. Journal of the National Cancer Institute, 106(2), djt430.